Home / Artikel / BACEM TEMPE MANIS

BACEM TEMPE MANIS

bacem tempe manis

Resep tempe bacem manis khas Jawa Tengah

Tempe bacem manis
Bagi kamu yang suka dengan menu makanan manis, coba resep membuat bacem tempe ala Jawa Tengah ini. Dengan tambahan asam jawa, rasanya pun akan lebih lezat.

Bahan:

500 gr tempe, iris sesuai keinginan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 serai, geprek
1/2 sdm ketumbar
500 ml air kelapa
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1 cm lengkuas
1 lembar daun salam
1/2 sdt asam jawa
Minyak goreng secukupnya
100 gr gula jawa, sisir halus
Cara membuat tempe bacem ala Jawa Tengah:

Haluskan bumbu,seperti bawang merah, bawang putih, dan ketumbar
Siapkan wadah yang cukup untuk mengungkep tempe sesuai dengan jumlah yang akan dimasak. Panaskan dengan api sedang
Tuang air kelapa diikuti dengan bumbu yang sudah dihaluskan
Ikuti dengan serai, daun salam, lengkuas, dan asam jawa, aduk rata hingga bahan larut dan tercampur rata
Baru masukan tempe yang sudah dipotong. Kecilkan api dan ungkep sampai air susut
Jika sudah, angkat dan siap sajikan. Bacem tempe bisa digoreng untuk hasil yang lebih garing