Home / Artikel / RAHASIA JENGKOL TAK BAU

RAHASIA JENGKOL TAK BAU

TIPS JENGKOL TAK BAU

Trik Rahasia Memasak Jengkol Agar Tak Berbau

Rahasia Jengkol Tak Bau. Aroma khas jengkol memang sangat menggoda. Namun ada juga yang tidak menyukainya, karena memiliki bau yang cukup menyengat. Akan tetapi tahu nggak sih…? Bau jengkol bisa dihilangkan melalui cara memasak yang benar dan tepat.

Dikutip dari Corporate Executive Chef Prasanthi Hotels and Resorts, Bahran mempunyai trik khusus cara memasak jengkol agar tidak berbau, sehingga tidak mengganggu orang lain. Dan ternyata kuncinya ada pada bumbu dapur sebagai bahan untuk merebus jengkolnya.

“Kalau ini ciptaan saya, tips memasak jengkol supaya tidak berbau. Jadi, jengkol direndam dulu, setelah direndam siapkan air mendidih baru masukkan jengkol direbus dengan bawang merah, bawang putih, sama kayu manis dan lengkuas, rebus aja,” ujar Bahran, di Hotel Antero by Prashanti di Jababeka 2, Cikarang, Jawa Barat, Sabtu (19/10/2019)

Dengan bumbu tersebut, sambung dia, tidak hanya jengkol yang tidak berbau, tetapi air rebusan yang sering mengganggu penciuman pun tidak akan merebak ke mana-mana. Setelah direbus, kata Bahran, jengkol dicuci agar benar-benar tidak bau.

“Setelah itu jengkolnya sudah siap untuk digeprek atau dipukul-pukul lalu dicuci lagi,” tuturnya.

Langkah selanjutnya barulah jengkol dibumbui sesuai selera. Bisa dibuat balado atau jengkol bumbu rendang yang kerap dibuat Chef Bahran.

“Lalu siapkan bumbu rendang yang enak, masukkan jengkol, setelah mau matang masukan santan, pasti rasanya nggak bakal terasa seperti jengkol yang bau,” jelasnya.

Hidangan jengkol racikan Chef Bahran yang menggoda selera ini tak hanya disukai tamu hotel yang memesan, tapi juga sangat diminati oleh pemilik hotel. Bahkan, kata dia, resepnya itu dipakai oleh salah satu hotel di Australia. Wah, mantab ya !

Nah, Anda yang selama ini ‘alergi’ dengan aroma khas jengkol bisa mencoba tips mujarab Chef Bahran ini.

Demikian artikel kali ini yang kami publis, resep/tips rahasia jengkol tak berbau ,semoga dapat memberikan manfaat,dan bagi anda yang tertarik dengan resepnya, silahkan anda mencobanya. wartegkita.com warung online untuk kita semua.

wartegkita.com Nasi Box,Nasi Kotak,Nasi Bungkus,dan Catering. Lezat,Gurih,Nikmat,Halal,dan pasti berasa bumbunya.

Rahasia Jengkol Tak Bau-wartegkita.com